Cara Mudah Memasak Sop Buntut Lezat

Sop Buntut.

Kamu dapat membuat Sop Buntut using 29 bahan and 10 langkah. Disini Menunjukkan menyiapkan itu.

Bahan – Bahan Sop Buntut

1. Cukup Bahan Isi :.
2. Cukup 1/2 kg buntut sapi yang sudah dipotong potong.
3. Siapkan 2 butir kentang, potong dadu 2 cm.
4. Siapkan 1 buah wortel, iris setebal 1/2 cm.
5. Siapkan 2 tangkai buncis, potong 2 cm.
6. Kamu Butuh 1 buah tomat, potong 1/8 bola.
7. Kamu Butuh Bahan Bumbu :.
8. Kamu Butuh 1 sdm mentega untuk menumis bumbu.
9. Kamu Butuh 3 siung bawang putih, iris tipis.
10. Cukup 3 buah bawang merah, iris tipis.
11. Cukup 1/4 butir bawang bombay.
12. Siapkan 1/2 cm jahe, geprak.
13. Kamu Butuh 1/2 sdt pala bubuk/ parut.
14. Siapkan 1 sdt lada putih bubuk.
15. Kamu Butuh 3 buah cengkeh.
16. Kamu Butuh 1 cm kayumanis.
17. Kamu Butuh 2 sdm gula pasir.
18. Siapkan 2 liter air.
19. Kamu Butuh Secukupnya garam.
20. Cukup Taburan / Penyedap (bila suka) :.
21. Cukup 1 tangkai seledri, petik daun, potong tangkai 3 mm.
22. Cukup 1/2 tangkai daun bawang prei.
23. Cukup 1 sdm bawang merah goreng.
24. Kamu Butuh 1/2 butir jeruk nipis.
25. Kamu Butuh Secukupnya kecap manis.
26. Cukup Sambal :.
27. Siapkan 5 buah cabe rawit.
28. Kamu Butuh 1/2 butir tomat kecil.
29. Kamu Butuh 1/2 sdt garam.

Langkah Sop Buntut

1. Rebus buntut hingga mendidih, matikan api. Buang air rebusan pertama agar lemak & kotoran berkurang..
2. Siapkan sayur mayur yang telah dipotong, sisihkan..
3. Siapkan panci sup. Tumis dalam panci semua bumbu kecuali gula, garam, air, hingga harum..
4. Masukkan buntut ke dalam panci berisi tumisan bumbu. Tuangi air, kemudian tutup pancinya..
5. Setelah mendidih, beri gula & sedikit garam. Lanjutkan rebus hingga setidaknya 2 jam. Api agak kecil aja & panci ditutup. Sesekali periksa, bila air tinggal sedikit, tambahi lagi..
6. Setelah 2 jam, cek rasa & keempukan bahan. Bila dirasa kurang empuk, rebus lagi 1/2 – 1 jam. Sop Buntut harus benar benar empuk ketika dihidangkan..
7. Setelah cukup empuk, masukkan wortel. Wortel mendidih, masukkan buncis. Buncis mendidih, masukkan kentang. Kentang mendidih masukkan tomat & sebagian seledri..
8. Koreksi rasa lagi, tambahkan garam. Matikan api. Hidangkan panas..
9. Sambal : untuk sambal, campur & haluskan semua bahan..
10. Menghidangkannya, tuang Sop Buntut secukupnya di mangkok, taburi bahan taburan sesuka hati..