Recipe: Rawon Daging dan Labu Putih Murah

Rawon Daging dan Labu Putih.

Kamu dapat memasak Rawon Daging dan Labu Putih using 22 bahan and 8 langkah. Disini Menunjukkan menyiapkan tersebut.

Bahan – Bahan Rawon Daging dan Labu Putih

1. Cukup 250 gram daging rawonan (sandung lamur/brisket).
2. Siapkan 250 gram labu putih (labu air).
3. Cukup 1500 ml air.
4. Kamu Butuh 2 batang bawang perai, iris 1 cm.
5. Cukup 2 lembar daun salam.
6. Cukup 4 lembar daun jeruk.
7. Siapkan 1 batang serai, memarkan.
8. Kamu Butuh 2 sendok makan minyak goreng.
9. Siapkan secukupnya garam.
10. Kamu Butuh secukupnya gula pasir.
11. Siapkan Bumbu Halus:.
12. Siapkan 5 buah kluwak, keruk isinya dan rendam air panas.
13. Cukup 8 butir bawang merah.
14. Cukup 8 siung bawang putih.
15. Siapkan 3 buah kemiri.
16. Cukup 1 ruas jari jahe.
17. Cukup 1 ruas jari kunyit segar.
18. Cukup 1/2 sendok teh ketumbar.
19. Cukup Pelengkap:.
20. Cukup secukupnya tauge pendek.
21. Cukup secukupnya tempe goreng.
22. Cukup secukupnya sambal terasi/bajak.

Cara Membuat Rawon Daging dan Labu Putih

1. Kupas labu putih, kemudian iris sesuai selera..
2. Cuci bersih daging, labu putih, daun jeruk, serai, dan daun salam. Sisihkan terlebih dahulu..
3. Panaskan air, lalu rebus daging sampai empuk. Kalau tidak suka kuah yang berkaldu kental, rebusan daging bisa dibuang dan diganti dengan air rebusan yang baru..
4. Jika daging sudah empuk, masukkan labu putih..
5. Panaskan minyak goreng; lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, dan daun salam sampai harum..
6. Masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan, lalu bumbui dengan garam dan gula secukupnya..
7. Masak sampai labu putih empuk, lalu lakukan tes rasa. Jika sudah sesuai selera, segera angkat dari kompor. Taburi irisan bawang perai sebagai sentuhan akhir..
8. Sajikan rawon bersama nasi putih, tauge pendek, sambal, dan tempe goreng..